Über Ekokoza
Unsere Geschichte · seit 2007
Alles begann mit einer Ziege. Heute geht die Geschichte in Ihren Händen weiter.
Ekokoza entstand nicht aus einem Geschäftsplan. Es begann mit einem ganz normalen Bedürfnis unserer Familie, mit Arbeit von Hand und mit dem Wunsch zu verstehen, was wir essen, verwenden und selbst herstellen. Von der ersten Ziege über Käse und Seife bis zu einer europäischen Infrastruktur für mehr als eine halbe Million Kundinnen und Kunden hat sich die Größenordnung verändert. Was uns antreibt, ist gleich geblieben.
Für uns bedeutet die Rückkehr zu den Wurzeln nicht, die Gegenwart abzulehnen. Sie bedeutet, wieder einen Teil der Verantwortung selbst zu übernehmen — zu wissen, woraus Dinge entstehen, bewusst entscheiden zu können und mit Verständnis herzustellen.
das Jahr, in dem der erste tschechische Onlineshop und zugleich ein Shop für die Slowakei entstanden
erprobte Rezepte und Anleitungen, die den Rohstoff mit einem konkreten Ergebnis verbinden
Kundinnen und Kunden in ganz Europa, die bei uns Rohstoffe, Anleitungen oder eine verlässliche Basis für ihre Herstellung gefunden haben
für Menschen, die zu Hause selbst herstellen, für Begeisterte und für professionelle Hersteller
Das erste Bedürfnis
Wir wollten eigene Milch für unsere Tochter.
Eine Ziege führte zur nächsten. Und eine Frage zur nächsten.
Wir schafften uns eine Ziege an. Doch eine Ziege braucht Gesellschaft, also kam eine zweite dazu. Dann noch eine. Und ehe wir uns versahen, lebten wir mit einer Herde von mehreren Dutzend Ziegen.
Mehr Ziegen bedeuteten mehr Milch, als wir selbst verbrauchen konnten. So stellte sich ganz natürlich die nächste Frage: Was machen wir damit? Wir begannen, Käse und Joghurt herzustellen. Ohne Ausbildung, ohne leicht zugängliche Anleitungen und ohne die Gewissheit, dass der erste Versuch gelingen würde.
Praktische Informationen waren damals im Internet nur schwer zu finden. Lab und Kulturen wurden vor allem in großen Mengen verkauft, und Privatpersonen konnten nirgends genau so viel kaufen, wie sie benötigten. Wir lernten durch Versuch und Irrtum, Beobachtung und Austausch.
Genau hier entstand zum ersten Mal das Prinzip, das Ekokoza bis heute begleitet: Was wir selbst mühsam gesucht hatten, machten wir nach und nach auch anderen zugänglich.
Eine Entwicklung, die nie geplant war
Ekokoza wuchs so, wie lebendige Dinge wachsen.
Nicht mit einem Sprung und nicht nach einer Tabelle. Jeder nächste Schritt entstand aus einem konkreten Bedürfnis, einer Erfahrung oder einer Frage der Menschen um uns herum.
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2007
Die erste Ziege
Eigene Milch für die Familie und der erste Schritt zu mehr Selbstversorgung.
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Bald darauf
Der erste Käse
Von Grund auf lernen, Verfahren, Lab und Kulturen finden.
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2009
Tschechischer und slowakischer Onlineshop
Bedarf für die Herstellung in Mengen, die auch zu Hause sinnvoll sind.
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Der nächste Schritt
Die erste Seife
Von Molke zu Seifen, Kosmetik, Kerzen und einem schonenderen Haushalt.
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Der Hof
Ein Ort der Begegnung
Märkte, Kisten, Besuche, Rezepte und Erfahrungen, die mit anderen geteilt wurden.
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2016
Ein neues Zuhause in den Beskiden
Der Umzug nach Fryčovice, größere Lager und die Konzentration auf den Ausbau des Onlineshops.
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2023
Ekokoza in ganz Europa
Frankreich, Deutschland, Österreich, Italien — und Kundinnen und Kunden in der gesamten Europäischen Union.
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2026
Doppelte Lagerkapazität
Das neue Lager ermöglicht verlässliche Bestände auch für größere Hersteller und schafft Raum für den weiteren Ausbau des Sortiments.
Vom eigenen Bedarf zur Dienstleistung
Was wir selbst gesucht hatten, begannen wir mit anderen zu teilen.
Lab und Kulturen mussten wir in größeren Packungen kaufen, als wir verwenden konnten. Deshalb boten wir den Überschuss Freunden und Menschen aus der Umgebung an. Bald stellten wir fest, dass wir überraschend viele „Freunde“ hatten.
2009 eröffneten wir unseren ersten tschechischen Onlineshop und zugleich einen Shop für die Slowakei. Nicht, weil wir beschlossen hatten, ein Handelsunternehmen aufzubauen. Wir wollten zugänglich machen, was uns selbst gefehlt hatte: sinnvolle Mengen, verständliche Anleitungen und einen echten Menschen, den man fragen kann.
Gleichzeitig brachten wir unseren Käse auf Märkte und legten ihn zusammen mit anderen Produkten in Kisten. Aus einem familiären Bedürfnis wurde langsam eine Anlaufstelle für andere Menschen, die Dinge selbst und gut machen wollten.
Vom Käse zur Seife
Dasselbe Prinzip. Neue Rohstoffe und neue Möglichkeiten.
Nach der Käseherstellung blieb Molke übrig. Weil wir nichts verschwenden wollten, was noch sinnvoll genutzt werden konnte, entstand daraus unsere erste Seife.
Danach kamen Balsame, Salben, Cremes, Kerzen und schonende Produkte für den Haushalt. Und wieder wiederholte sich dasselbe: Zuerst lernten wir für uns selbst, dann teilten wir die Anleitung und schließlich boten wir auch die Rohstoffe an, die dafür benötigt wurden.
In der Praxis erproben Zuerst den Rohstoff, das Verfahren und seine Grenzen verstehen.
Zusammenhänge erklären Rezept, Erfahrung, Fehler und den Grund teilen, warum etwas funktioniert.
Für andere zugänglich machen Rohstoffe, Verpackungen, Hilfsmittel und die Möglichkeit anbieten, Fragen zu stellen.
Der Hof als Gemeinschaft
Sie war mehr als ein Ort, an dem produziert wurde.
Menschen begannen, den Hof zu besuchen. Sie kamen, um zu schauen, zu probieren, Fragen zu stellen und für eine Weile in ein Leben einzutauchen, das nah an Tieren, Boden und dem Rhythmus der Jahreszeiten stattfand.
Wir sprachen über Selbstversorgung, über unsere Beziehung zu Tieren und darüber, was wir täglich auf der Haut, in der Küche und im Haushalt verwenden. Wir teilten unsere Verfahren und bekamen im Gegenzug Erfahrungen, Rezepte und Ideen anderer Menschen zurück.
Deshalb war Ekokoza nie einfach ein einseitiger Handel. Von Anfang an wurde Ekokoza von den Menschen mitgestaltet, die bei uns einkauften, ausprobierten, fragten und ihre Erfahrungen weitergaben. Auch das Ekokoza-Rezeptbuch entstand aus diesem Austausch. Heute umfasst es Hunderte erprobte Anleitungen und wächst weiter.
Wenn Werte mehr als Worte sind
Die Nähe zur Natur hat uns auch gelehrt, ihre schwierigen Seiten anzunehmen.
Das Leben mit Tieren war keine romantische Kulisse. Es war schön, anspruchsvoll und voller Verantwortung. Und es zeigte uns einen Widerspruch, den wir nicht übersehen konnten.
In der Milchziegenhaltung werden naturgemäß auch männliche Zicklein geboren. Im üblichen System bleibt ihnen jedoch oft kein anderer Weg, als für Fleisch aufgezogen oder als Futter für andere Tiere genutzt zu werden. Wir haben unsere Ziegen nie für Fleisch gehalten und konnten uns mit dieser Realität auf Dauer nicht abfinden.
Das war einer der Hauptgründe, warum wir den Hof nach und nach aufgaben. Die letzten alten Ekokoza-Ziegen zogen mit uns in die Beskiden, wo sie noch einige Jahre ohne jede Nutzfunktion auf der Weide lebten — einfach als unsere Gefährtinnen.
Umso mehr schätzen wir alle Landwirtinnen und Landwirte, die diese Arbeit fortsetzen und jeden Tag nach der bestmöglichen Form des Zusammenlebens von Menschen, Tieren und Landschaft suchen. Es ist harte, schöne und notwendige Arbeit. Wir sind aufrichtig dankbar, dass Menschen sie tun.
Die Ziegen gingen. Die Idee blieb.
Aus einem kleinen Hof wurde eine professionelle Basis für Ihre Herstellung.
Mit dem Umzug nach Fryčovice am Fuß der Beskiden bekam auch der Onlineshop mehr Raum. Es kamen Lager, ein Team, Rohstoffdokumentationen, ein breiteres Sortiment und Systeme hinzu, die nicht nur beim ersten Versuch zu Hause, sondern auch bei regelmäßiger Produktion zuverlässig funktionieren müssen. 2026 stellen wir ein neues Lager fertig, das unsere bisherige Kapazität verdoppelt und es uns ermöglicht, auch für größere Hersteller ausreichende Bestände zu halten und das Sortiment weiter auszubauen.
Heute finden Sie bei uns kleine Größen zum Testen einer Rezeptur ebenso wie größere Gebinde für die eigene Marke. Wer anfängt, braucht Unterstützung. Wer Erfahrung hat, braucht Präzision. Professionelle Hersteller brauchen Verlässlichkeit, Informationen und einen Partner, der versteht, dass ein Rohstoff in der richtigen Qualität und zum richtigen Zeitpunkt eintreffen muss.
Professionalisierung bedeutete für uns nie, die ursprüngliche Idee aufzugeben. Sie bedeutete, dieser Idee ein stabileres Fundament zu geben. So wie es auf dem Hof Grenzen gab, die wir nicht überschreiten wollten, gibt es sie auch heute im Onlineshop. Bei manchen Dingen machen wir keine Abstriche — und zugleich wissen wir, dass Ehrlichkeit oft bedeutet, dort die bestmögliche Balance zu finden, wo es keine ideale Lösung gibt.
Seit 2023 entwickeln wir Ekokoza in Frankreich, Deutschland, Österreich, Italien und weiteren Ländern der Europäischen Union. Ihre Bestellungen werden weiterhin in Fryčovice am Fuß der Beskiden vorbereitet. Im Ausland möchten wir jedoch nicht einfach dieselben Worte in eine andere Sprache übersetzen. Wir hören konkreten Menschen, ihren Erfahrungen und Bedürfnissen zu und passen unsere Kommunikation und Unterstützung daran an. Hinter jedem Paket stehen dasselbe Team und dieselbe Verantwortung. Denn der Wunsch zu verstehen, was wir auf unsere Haut geben, zu Hause verwenden und woraus wir herstellen, kennt keine Grenzen.
Was sich nicht verändert hat
Vier Grundsätze, auf die wir uns bis heute stützen.
Sortiment, Technologie und Größenordnung entwickeln sich weiter. Diese Grundsätze sind jedoch dieselben geblieben, seit wir zum ersten Mal Lab für unseren eigenen Käse suchten.
Die Natur als Kompass, nicht als Kulisse
Wir haben Grenzen, die wir nicht überschreiten. Gleichzeitig suchen wir nach schonenden und funktionierenden Lösungen, auch wenn es keine ideale Möglichkeit gibt. Kompromisse verbergen wir nicht — wir erklären offen, warum sie nötig sind und weshalb wir uns für einen bestimmten Weg entschieden haben.
Verstehen ist genauso wichtig wie Besitzen
Ein Rohstoff ohne Zusammenhang ist keine vollständige Lösung. Deshalb verbinden wir ihn mit einem Rezept, einer Anleitung, Dokumentation und der Möglichkeit, mit einem Menschen zu sprechen, der beraten kann.
Ehrliches Handwerk, in der Praxis bewährt
Wir gehen von dem aus, was sich wirklich herstellen, wiederholen und erklären lässt — nicht von attraktiven Abkürzungen. Fachwissen bedeutet für uns Präzision ohne Überheblichkeit.
Mitgestaltung statt anonymer Verkauf
Rezepte, Erfahrungen und Fragen unserer Kundinnen und Kunden fließen zurück zu Ekokoza. Was ein Mensch entdeckt, kann einem anderen helfen — in einer anderen Stadt, einem anderen Land oder einer anderen Sprache.
Raum für unterschiedliche Wege
Ob Sie Ihren ersten Balsam oder die hundertste Charge für Ihre Kundschaft herstellen.
Dieselbe Idee kann viele Formen annehmen. Unsere Aufgabe ist es, Ihnen eine Grundlage zu bieten, die zu dem Punkt passt, an dem Sie heute stehen.
Ein sicherer erster Schritt
Ein verständliches Rezept, eine kleine Packung, eine Erklärung der Rohstofffunktionen und die Möglichkeit nachzufragen, wenn Sie unsicher sind.
Raum für den eigenen Weg
Eine große Auswahl, tiefere Zusammenhänge, Verpackungen und Hilfsmittel, mit denen Sie Ihre Rezeptur anpassen und weiterentwickeln können.
Ein verlässlicher Partner für die Produktion
Größere Gebinde, Dokumentation, Bedarfsplanung, fachlicher Austausch und eine verlässliche Grundlage für wiederkehrende Produktion.
Eine Geschichte, die weitergeschrieben wird
Ekokoza begann in unseren Händen. Heute geht die Geschichte in Ihren weiter.
Sie setzt sich jedes Mal fort, wenn Sie einen Rohstoff in die Hand nehmen und daraus etwas Eigenes entsteht. Wenn Sie ein Rezept teilen, Erfahrung weitergeben oder etwas für einen Menschen herstellen, der Ihnen wichtig ist.
Vielleicht sind Sie wegen eines einzigen Rohstoffs zu uns gekommen. Wir freuen uns, wenn Sie bei uns auch Zusammenhänge, Unterstützung und Menschen finden, mit denen Sie Ihren Weg teilen können. Wir sind froh, dass wir einander gefunden haben.