Hausgemachte Käseherstellung

Die Herstellung von Käse und Joghurt ist nicht kompliziert – egal ob Sie zu Hause in der Küche oder als Käseprofi arbeiten. Wir sind offizieller Vertriebspartner der Firma Christian Hansen, die hochwertige Käsereibedarfsmittel herstellt, die weltweit von Profis verwendet werden. Grundlegend für jede Käseherstellung zuhause ist Lab, Calciumchlorid und Milchkulturen. Unser Lab ist mikrobiellen Ursprungs, stammt also nicht aus Kälbermägen und ist somit auch für Vegetarier geeignet. Wenn Sie mit der Käse- oder Joghurtherstellung anfangen, werden Sie das Buch „Domácí mlékař“ (Hausmilchbauer) schätzen, das Rezepte für die Herstellung von Frischkäse, Schnitt- bis hin zu Hartkäse enthält.

Ebenso Rezepte für gesäuerte Produkte, von Kefir bis zur Joghurtherstellung. Wenn Sie ein Landwirt sind, werden Sie unseren Bedarf für die Weidehaltung schätzen, insbesondere mobile Weidezäune, mit denen sich eine Weide in wenigen Minuten umstecken lässt. Kieselgur ist wiederum hervorragend zur Entwurmung geeignet – sowohl bei Nutztieren als auch bei Hunden und Katzen. Interessante Informationen zu Kieselgur finden Sie ebenfalls auf dieser Seite.

Zur Grundausstattung für Einsteiger in die Käseherstellung gehören Lab, Calciumchlorid und Käsekultur (für Quark, Weich- und Kochkäse, zur Herstellung von Hartkäse, zur Joghurtherstellung) und ein Thermometer. Rezepte und Anleitungen zur Herstellung von hausgemachtem Käse und Joghurt sowie aktuelle Neuigkeiten zur Produktion finden Sie an dieser Stelle.

Ob Anfänger oder fortgeschrittener Käsehersteller: Bei uns finden Sie eine breite Auswahl an Rohstoffen und Werkzeugen für viele Käsesorten – vom Frischkäse bis hin zu Hart- und Reifekäse.

Hochwertiges Lab, Milchkulturen und Formen sind die Basis für köstlichen Käse. Alle unsere Produkte werden sorgfältig mit Augenmerk auf natürliche Zusammensetzung und hohe Qualität ausgewählt, damit Sie Käse mit dem Geschmack und Geruch herstellen können, den Sie lieben werden.

Sie wissen nicht, wie Sie beginnen sollen? Wir beraten Sie gerne bei der Auswahl der richtigen Zutaten und Werkzeuge – egal ob Sie einfachen Frischkäse herstellen oder sich an aufwendigen Käsesorten versuchen wollen. Wir bieten für jeden Schritt Expertenratschläge und Tipps, die Ihnen den Weg zum Erfolg als Haus-Käser erleichtern.

Genießen Sie die Freude an der eigenen Käseherstellung und bekommen Sie die Kontrolle darüber, was Sie essen. Mit unseren Produkten und unserer Unterstützung ist es einfacher, als Sie denken!